Need Turkey Help?

— Written By Christa Gibson
en Español / em Português
Español

El inglés es el idioma de control de esta página. En la medida en que haya algún conflicto entre la traducción al inglés y la traducción, el inglés prevalece.

Al hacer clic en el enlace de traducción se activa un servicio de traducción gratuito para convertir la página al español. Al igual que con cualquier traducción por Internet, la conversión no es sensible al contexto y puede que no traduzca el texto en su significado original. NC State Extension no garantiza la exactitud del texto traducido. Por favor, tenga en cuenta que algunas aplicaciones y/o servicios pueden no funcionar como se espera cuando se traducen.


Português

Inglês é o idioma de controle desta página. Na medida que haja algum conflito entre o texto original em Inglês e a tradução, o Inglês prevalece.

Ao clicar no link de tradução, um serviço gratuito de tradução será ativado para converter a página para o Português. Como em qualquer tradução pela internet, a conversão não é sensivel ao contexto e pode não ocorrer a tradução para o significado orginal. O serviço de Extensão da Carolina do Norte (NC State Extension) não garante a exatidão do texto traduzido. Por favor, observe que algumas funções ou serviços podem não funcionar como esperado após a tradução.


English

English is the controlling language of this page. To the extent there is any conflict between the English text and the translation, English controls.

Clicking on the translation link activates a free translation service to convert the page to Spanish. As with any Internet translation, the conversion is not context-sensitive and may not translate the text to its original meaning. NC State Extension does not guarantee the accuracy of the translated text. Please note that some applications and/or services may not function as expected when translated.

Collapse ▲

The holidays are a great time to enjoy family and fellowship. But turkey time should also be food safety time! Thankfully, North Carolina Cooperative Extension is here for you, with lots of tips for keeping your turkey cooking safe. Below are a few turkey tips from our Associate Family & Consumer Sciences Agent Peggy Kernodle.

  • The USDA recommends that the safest thawing of turkeys is in a refrigerator.
  • Allow frozen turkeys one day per five pounds weight to thaw in the  refrigerator. An extra day is a good idea! Thawed turkeys are fine refrigerated a few days after thawed.
  • Do NOT rinse thawed poultry before placing it in the oven.
  • It is best to cook your stuffing separately, as opposed to cooking it inside of the turkey.
  • Check the turkey’s temperature in three spots to make sure it has an internal temperature of at least 165 degrees: at the thickest part of the breast; the innermost part of the wing; and the innermost part of the thigh.

You can call Peggy at the Durham Cooperative Extension Office at 919-560-0523, to talk turkey! To learn more about keeping your holidays free of foodborne illness, check out the NC State University Cooperative Extension’s Holiday Food Safety page.