FCS@Home: Preserving Soups!
go.ncsu.edu/readext?744047
en Español / em Português
El inglés es el idioma de control de esta página. En la medida en que haya algún conflicto entre la traducción al inglés y la traducción, el inglés prevalece.
Al hacer clic en el enlace de traducción se activa un servicio de traducción gratuito para convertir la página al español. Al igual que con cualquier traducción por Internet, la conversión no es sensible al contexto y puede que no traduzca el texto en su significado original. NC State Extension no garantiza la exactitud del texto traducido. Por favor, tenga en cuenta que algunas aplicaciones y/o servicios pueden no funcionar como se espera cuando se traducen.
Português
Inglês é o idioma de controle desta página. Na medida que haja algum conflito entre o texto original em Inglês e a tradução, o Inglês prevalece.
Ao clicar no link de tradução, um serviço gratuito de tradução será ativado para converter a página para o Português. Como em qualquer tradução pela internet, a conversão não é sensivel ao contexto e pode não ocorrer a tradução para o significado orginal. O serviço de Extensão da Carolina do Norte (NC State Extension) não garante a exatidão do texto traduzido. Por favor, observe que algumas funções ou serviços podem não funcionar como esperado após a tradução.
English
English is the controlling language of this page. To the extent there is any conflict between the English text and the translation, English controls.
Clicking on the translation link activates a free translation service to convert the page to Spanish. As with any Internet translation, the conversion is not context-sensitive and may not translate the text to its original meaning. NC State Extension does not guarantee the accuracy of the translated text. Please note that some applications and/or services may not function as expected when translated.
Collapse ▲
Nothing soothes the soul when cool weather hits like a nice hot bowl of soup, especially when it’s homemade with foods from your own harvested garden. But, what if there’s too much soup being made? The answer is, preserve it! Just be sure to choose the right form of preservation. When making simple vegetable soups, or soups with meat, you can use pressure canning to preserve it. As long as you make the soup with prepared vegetables and meats like beef and chicken in a simple broth, you are able to pressure can it. What if we have puréed or a dairy-based soups? Then, we freeze it! Purée and Dairy-based soups should not be pressure canned, but can be frozen in freezer bags and laid flat in the freezer for space. Vegetable and meat soups can also be frozen.
No matter what soup you’re making enjoy some this fall and make sure to preserve any you have left for another day! Be sure to check out our FCS@Home video on preserving soups coming soon!